马苏里拉芝士 马苏里拉芝士坏了啥味

时间:2023-05-14 17:19/span> 作者:tiger 分类: 新知 浏览:1046 评论:0

芝士可是零食原料的一个大分类,品种特别多。不同的芝士口味、口感都不同,用来做的食物也不一样。

今天主要介绍的,是我们在中国生活中最常见的4种芝士,马苏里拉芝士、玛斯卡彭芝士、切达芝士和奶油芝士。

先说一个问题,常有人问芝士和奶酪的区别。芝士和奶酪是一个东西,芝士=cheese,是英文的音译,奶酪就是意译啦。

马苏里拉芝士呢,一般用来做披萨,因为它最鲜明的特色就是——拔丝。但是我自己做就没有拔丝成功过,一直以为是自己的手艺不行呢,查资料的时候,很多有制作经验的人说,超市中常见的片状芝士,都很难融化并拔丝,那是合成的。我们还需要多多寻找合适的品牌。

玛斯卡彭芝士原产于意大利。它最主要的贡献就是——提拉米苏。一些其他可爱的甜点也会用到它。

另外多说一句,提拉米苏的那个传说是假的,可能是中国人编的。那个故事说士兵和妻子好不容易见面,妻子把当时的甜点叫做提拉米苏,意思是“带我走”。其实提拉米苏原来没有这种意思,因为其中有酒有咖啡,吃了让人兴奋,所以“提拉米苏”的大意是“让我兴奋”。

切达芝士可以说是世界上应用最最广泛的芝士了。你要是在A站B站上看过BBQ Pit boys,就会发现老爷爷们常常用切达芝士做烧烤。美国人民还会直接做成不同口味芝士条,当零食直接吃着玩,那热量真是……

奶油奶酪到底是奶油还是奶酪?它是奶酪的一种,特别软,水分高,所以用来涂抹在零食表面最好啦。蛋糕外面有时候会涂一层,小杯子蛋糕也可能在头上顶着一朵。

以上就是中国市面上最常见的几种奶酪啦,关于零食还有很多想跟大家交流的呢。有不懂的就来一起研究吧!

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