里脊肉是什么肉 里脊肉是什么肉求图片

很多人都喜欢吃路边摊，

在众多路边摊美食中，

里脊肉很得徐州人的欢心~

无论是里脊肉饼，还是炸串烤串……都少不了里脊肉，咬上一口，味道足，肉还筋道，那叫一个满足！

然而，里脊肉到底是啥肉你知道吗？

里脊肉是动物脊椎骨内侧的条状嫩肉。

里脊肉分为大里脊和小里脊，

大里脊就是大排骨相连的瘦肉，

小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，

比较少，很嫩，适合做汤。

热量低还好吃……

考虑到成本，小编觉得，

路边摊的里脊肉再不济也得是猪里脊吧，

然而，

无线徐州全媒体记者调查后告诉小编

原来，徐州不少路边摊的里脊肉

竟然是里鸡肉！

唉，混迹于路边摊，

猪里脊换成廉价的鸡肉我也就忍了，

反正两三块钱一串，

鸡肉也不会差到那里去，

然而，

记者继续调查，

却发现了让人实在忍不了的问题！

记者来到徐州市区的一家冷冻批发市场，据了解，不少路边摊主从这里拿货，这里的里脊肉都是成袋子销售的，每袋30-40串销售价格在22到30元不等，销售商表示，他们这销售的里脊肉全都是鸡肉制作的，即便猪肉被换成了鸡肉，但因为价格不同，里鸡肉的也分三六九等。

这里有“三无”里鸡肉，

木有厂名，木有厂址，木有生产日期，

木有保质期，木有……

啥都木有

就一个透明塑料袋包着一包串儿

我的天呢，

啥玩意没有，谁知道这肉啥来路？

鸡肉靠谱吗？安全吗？

万一出了事儿连厂商都找不着，

那生产时候他还顾忌个啥？

而这样的里脊肉，

因为价格便宜，

恰恰是餐饮小商贩的心头好！

除了鸡肉来源不明，

对于里鸡肉串上添加剂问题，

批发商也是吱吱唔唔。

记者在徐州市区的这家批发市场买了一包里脊肉，化冻后打开包装，可以看出肉串上被蘸满了红色的调味料，把两串里脊肉个放在一个盛满清水的盒子，没有两分钟时间，清水变成了红色而且非常浑浊。不仅如此，味道还非常的刺鼻，放在办公室里，谁来谁嫌弃！

吃了会不会危害人体健康呢？来听听徐州工程学院食品生物工程学院商学兵是咋说的吧。

对于喜爱街边美食的人来说，

路边摊的诱惑从小到大一直都在。

然而，今年6月，苏州一个4岁男童就因为吃了路边摊的里脊肉突然中毒，嘴唇发紫四肢无力，医院开出病危通知！！

为什么吃了里脊肉会中毒？原来商家们为了给里脊肉保鲜，添加了亚硝酸钠成分，这样的里脊肉一个星期都不会坏。

但是，亚硝酸钠是剧毒致癌物，国家明令规定是限量添加剂。专家提醒：颜色过于鲜艳的肉制品要慎食！

这个事情并不是个例！

去年的10月3日傍晚，一名年仅10岁的女孩丫丫被送到常熟新区医院急诊室，她脸色青白，嘴唇、指甲发紫，呼吸困难，医生临床诊断：亚硝酸盐中毒

后来，医生了解到，当天，丫丫在常熟招商城附近的路边摊，吃了10串“炸里脊肉”。吃完不到半小时，丫丫就开始脸色越来越发白发青，嘴唇指甲发紫。医生怀疑这个里脊肉里很可能含有亚硝酸盐。不过幸好抢救及时，再晚送来一个小时，孩子就没了

路边摊的里脊串有多少不靠谱的，

吃个饭还得操多少心，

真需要主管部门严查严管了！