深圳今天的温度

怎么说呢

到了12月中下旬了，深圳的气温继续很“友好”

还真是羡慕北方的童鞋，现在应该在欣赏漫天飘雪吧

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在深圳

想要见证下雪的日子

我想要应该得到后天吧！

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深圳&34;友好&34;得温度先放在一边

今天，我们继续来侃药食同源得食材--党参

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党参是什么？

党参性平，味甘，具有补中益气，健脾益肺的功效，常用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等病症，临床应用广泛。

现代医学中， 党参包含的化学成分，党参炔苷、党参多糖可以对机体的消化系统，改善微循环以及血液系统都有改善作用，是不错的调理食材。

怎么选党参？

现在市面上党参种类和数量很多，质量也是良莠不齐。在众多种类中，应该怎么选择党参呢？下面也有几个小技巧！

Tips：

01、看形状：党参根略呈长圆锥形、纺锥状圆柱形或长圆锥形，较少分枝或中部以下有分枝，根头由多数突起的茎痕及芽痕集成球状。习称“狮子盘头”，党参以根条粗壮、皮细肉紧、质柔润为佳；

02、看颜色：党参表面灰黄色、灰棕色或黄棕色，有皱缩的不规则纵沟，疏生横长皮孔，上部多具环状皱纹，根破碎处有时可见黑褐色胶状物，俗称“油点”，断面黄白色且有菊花心的党参质量较好。

03、尝口感：党参质地柔润或坚韧，断面平整，有的角质样皮部较厚，党参气微香，味甜，嚼之无渣为佳，以条细小、体轻身虚、嚼之有渣者质次。

党参的食用法

来到了相当重要的吃的部分，有哪些家常做法，既好吃又能保存党参营养物质呢。接下来也推荐几种做法。

党参炖鸡汤

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原料：

母鸡1只（约1.5公斤），党参50克，枸杞25克， 大酱150克，陈皮10克，姜片4片，精盐10克。

做法：

1、将鸡放血，褪毛、去内脏洗净，在开水锅中煮一 下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水；

2、鸡放入内，放入清水淹没鸡，加枸杞、陈皮、党参、大 酱、姜片、精盐，拌匀，盖上盖，放入蒸锅屉上；

3、蒸2.5小时，入味，出锅即好。

鲫鱼党参汤

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原料：

鲫鱼1尾（约250克），豆腐4块，党参30克，熟火腿10克，猪廋肉50克。

做法：

1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用，猪瘦肉切片；

2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参煮沸加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸；

3、用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。

党参枸杞茶

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原料：

党参5钱，枸杞子2钱，川椒0.5钱，生姜1小块，瘦肉3两

做法：

1、将党参、川椒、生姜、3碗水，放入锅中，开小火煮约煮约25分钟；

2、将瘦肉放入做法1中续煮3分钟，撒入枸杞，即可。

党参食用的禁忌

党参，适用人群很广，也有很好的 滋补效果。但是党参也不可滥用，以下人群要慎用！

慎服人群：

1、有实证症状，例如发热、腹胀痛拒按、胸闷烦躁、脉实有力，舌苔厚腻等人群慎用；

2、有热证症状，例如身热汗多.面赤烦躁、手足烦热、烦躁不宁、脉虚弱等的人群慎用；

3、邪气过盛，致正气抗病机能低下的患者，必须在专业医生的指导下把党参和其他药物配伍食用。