维生素是不是有机物 维生素是什么化合物

维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物。它在体内的含量虽然很少，但对孩子的身体、情绪和精神的成长都必不可少。孩子健康成长需要获得充足的热量和丰富的营养。而热量是由脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢提供的，但是如果没有必须的维生素，正常的新陈代谢就不可能进行。

一、维生素A

维生素A有两种形式，一种为“视黄醇”存在于肉类食品中；另一类是“胡萝卜素”，在植物类和肉类中都可以发现。

维生素A能帮助孩子维持正常的视力、改善弱视。能促进孩子的生长发育，维持毛发皮肤、牙齿和牙龈的健康；还能维持呼吸系统和消化系统的正常抵抗力。外用时，可以有助于痤疮、脓包、疥子和溃疡的改善。

维生素A的来源

视黄醇：动物肝脏、全脂牛奶、蛋黄、奶酪、奶油、黄油等

β-胡萝卜素：绿叶蔬菜，橙色蔬菜 如：胡萝卜、番茄、南瓜、甜瓜等。

二、B族维生素

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留时间只有数个小时，必须每天补充。

日常常见的包括：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、盐酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是协同作用的，可以调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂。

B族维生素的来源

维生素B1：初加工的米面、杂粮、豆类、动物内脏、瘦肉、坚果等。

维生素B2：牛奶、动物内脏、奶酪、绿叶蔬菜、鱼类、蛋类。

维生素B3(盐酸)：瘦肉、鸡肉、麦芽、无花果、枣、鱼类、蛋类、全麦食品等。

维生素B6：鸡肉、鱼类、动物内脏、蛋黄、豆类、坚果。

维生素B9（叶酸）：绿叶蔬菜、胡萝卜、蛋黄、甜瓜、豆类、鲑鱼、金枪鱼、全麦、糙米等谷类。

维生素B12：动物内脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。

维生素B组必须每天都要补充。因为B族维生素都是水溶性,多余的B族维生素不会储存在体内，而会完全排出体外。

一次性摄入全部的B族维生素要比分别摄入效果好。