茶叶的颜色多种多样，每种茶叶对人体似乎都有或多或少的益处，有确凿的证据表明，茶可以降低患心脏病的风险，甚至可能有助于预防癌症和阿尔茨海默氏症。

01超级叶子

事实上，茶被认为是一种“超级叶子”，不管是红茶、绿茶、白茶还是乌龙茶，所有这些茶都来自同一种茶树，唯一的区别便是处理方式不同。绿茶的叶子不用发酵，但红茶和乌龙茶的茶叶需要经过粉碎和发酵的步骤。

所有产自山茶花的茶都富含多酚和抗氧化剂，它们能清除体内破坏细胞的自由基。长期从事茶叶研究的纽约瓦尔哈拉癌症预防研究所高级研究员John Weisburger博士说，茶叶中所含的多酚是水果和蔬菜中所含多酚的八到十倍。

对人类、动物和石化实验的研究表明，茶对我们的健康非常有益。

研究表明，每天喝两杯或两杯以上茶叶，患心脏病和中风的几率更低，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量更低，心脏病发作后康复得更快；也有证据表明，茶可能有助于对抗卵巢癌和乳腺癌。

茶也有助于舒缓压力，让我们放松。一项英国研究发现，喝红茶的人比喝假茶替代品的人更快地缓解压力，同时研究表明，喝茶的人的皮质醇（一种压力荷尔蒙）水平较低。

02秘密成分

儿茶素是一种抗疾病类黄酮和抗氧化剂，这便是茶叶有益健康的关键所在，要知道泡茶的时间越长，茶汤中的类黄酮就越多。

为了获得最好的喝茶益处，一些研究建议每天喝三杯茶来降低患心脏病的风险，如果茶汤放置至室温，类黄酮含量会降低，虽然效果减弱，但对身体仍有益处。

尽可能选择喝茶，尤其是作为软饮料的替代品，从长远来看，喝茶有助于吸收一天中摄入的抗氧化剂。

参考文献：WebMD Feature: &34;5 Surprisingly Healthy Foods&34;, &34;Tearooms Offer a Healthy Buzz.&34; WebMD Medical News: &34;Tea May Fight Ovarian, Breast Cancers&34;, &34;Drinking Black Tea May Soothe Stress.&34; Iceteas.com: &34;Ice Tea Recipes.&34;