小龙虾的做法 小龙虾的最佳配菜

吃货们嗨起来啊，小龙虾降价了！今年3月份小龙虾刚刚上市时，批发是每斤35元以上，目前 每斤23元左右，尤其是北京上海的朋友们有福了，降幅超过35%！

在夏天，作为最佳社交美食的小龙虾，无论多贵都是要吃的，有一种说法叫：不吃一顿小龙虾，夏天都不算过完！更何况现在还降价了，而且马上就要入秋了，再不吃就来不及了！

蒜香小龙虾，麻辣小龙虾，十三香小龙虾，是比较大众的口味。现在降价了，咱们可以多吃几次，分享3种花式口味的小龙虾做法，没吃过的味道赶紧试试。

1、酸菜小龙虾

菜谱 by 我叫一尾鱼

常烧酸菜鱼，酸菜龙虾也尝试烧一下，汤料是用鱼骨头熬制的，用来烧龙虾，大大提升了虾的香味，色泽也很漂亮。

步骤：

酸菜放水中浸泡

放入二片生姜，倒入菜籽油

放入鱼骨头，煎至金黄色

一次性加入开水，半罐啤酒，3克盐、三个小米椒，小火熬半小时

熬汤的时候开始切酸菜、洗龙虾

配料准备好，放入油锅爆炒至香味散发

放入龙虾翻炒至壳体变红

加入酸菜，翻炒均匀加入三克盐和半罐啤酒

加入熬好的鱼汤，大火十分钟，小火十五分钟

出锅撒上葱和芝麻

2、榴莲小龙虾

菜谱 by 鱼小厨

榴莲撞上小龙虾，竟然意外和谐?看到生命中深爱的两个食物走到了一起，很是感动? 你问我味道怎么样？ 小龙虾的100种吃法中，就它最惊艳。 奶香扑鼻无可阻挡，加上龙虾的鲜甜，吃起来更是一发不可收拾。

步骤

这是榴莲和小龙虾的完美相遇。

食材准备；

清洗小龙虾： ①将小龙虾放入大碗内，倒入足量的清水，加1茶匙盐，浸泡1小时；

②用刷子将小龙虾腹部刷洗干净；

③从尾部的中间位置抽去虾线，用剪刀剪去头部；

清理干净的小龙虾；

榴莲肉去核，切成小块，放入榨汁杯中；搅拌成榴莲泥，就可以；

洋葱切成末；

小米椒切成小段；

锅内倒入宽油；油热后，倒入小龙虾；炸熟后捞出；

锅内留底油，倒入洋葱和小米椒爆香；

先加入一半量的榴莲泥，炒出奶香味后，倒入足量的清水；

沸腾后，倒入小龙虾，再加入白酒30克，1茶匙食盐；

煮至汤汁渐浓时，盛出小龙虾；

将剩余的榴莲泥倒入锅内，炒至浓稠；淋在小龙虾表面；

吃的时候，需要蘸着榴莲泥一起吃，奶香味十足；

3、咸蛋黄小龙虾

菜谱 by Unicorn宝贝

万物皆可咸蛋黄，小龙虾也不例外，快手又好吃，果然是要排队才能吃到的网红啊

步骤

新鲜的小龙虾清洗干净，青豆炒熟放入冷水中备用（放冷水中防止青豆变色）

小龙虾用油炒熟捞出备用；

起锅放油，把咸蛋黄压碎后，放油中炒，再加入少许水炒至冒泡，放入小龙虾翻炒；

放入青豆翻炒至包裹住小龙虾和青豆；

盛出美美地享用～

怎么样，三种味道你最想尝试哪一种，还是一样来一盆，约上朋友，配上啤酒，吃个痛快呢？