益智仁的功效与作用 益智仁泡水喝最佳搭配

药食同源的“益智仁”

相传，唐朝有位多次参加科举考试而不中的书生，因忧思过度，饮食不定，夜夜失眠，渐渐心神恍惚、健忘。一日深夜，当他坐在院中伤心时，忽然看见草丛中有几株植物，结出了红棕色的果实，他摘下果实品尝，发现味美可口，便连续几日都去摘食这种果实，慢慢觉得食欲大开，睡眠安稳，精神好转。之后他上京赶考，高中举人。为表感激，他亲自为这种植物赐名“益智仁”。

尽管只是个传说，却生动的说明了“益智仁”的神奇功效！《本草拾遗》指出，益智仁性温味辛，归肾、脾经。能暖肾固精，治疗下元虚寒引起的遗精、遗尿，小便频数；还可温脾开胃，改善脾胃虚寒造成的食欲不佳，腹部冷痛、呕吐等症状。《本草经疏》中记载:“益智子仁，以其敛摄，故治遗精虚漏，及小便余沥，此皆肾气不固之证也。”

经过了严冬的低温，老年人本就脾肾阳虚，遇到气温降低，内寒外寒侵袭身体，更容易出现夜尿频多、饮食不消化、腹部冷痛。春暖花开，为了补养冬季损伤的阳气，“益智仁”就派上用场啦！益智仁温补脾肾，能有效改善老年人因脾肾阳虚引起的一系列症状，调理夜尿多、睡眠质量差、食欲不佳、寒性腹泻等问题。益智仁气味芳香，很容易与其他食材搭配，做成美味药膳。这里为您推荐两款烹制方法简单的益智仁美食：

1)茯苓益智仁粥

功效：温阳补肾，益脾止泻。适用于脾肾阳虚，有尿频、遗尿，或消化不良、腹部冷痛、腹泻等症状的老年人。

食材：糯米50克,益智仁30克,茯苓30克，水适量。

烹制方法：首先，将益智仁和白茯苓研为细末。随后，糯米煮粥，调入药末，稍煮片刻，待粥沸，药末与粥相融即可。

食用禁忌：因益智仁性温，故素来脾胃有积热者不宜多食。

2)益智仁桑螵蛸炖猪小肚

功效：温阳补肾，固精缩尿。对于老年人因肾阳亏虚导致的夜尿频多、遗尿有很好的改善效果。

食材：糯米250克，桑螵蛸30克,益智仁5克,黑豆30克,猪小肚（猪脬）200克，盐和味精少许。

烹制方法：首先，食材彻底清洗干净待用；将糯米洗净装猪小肚内，用绳扎紧；将猪小肚、黑豆、桑螵蛸、益智仁放清水中，用针在小肚上扎孔以入味；以文火炖熟；加盐和味精调味即可。

现代医学研究发现，益智仁中含有丰富的维生素和多种氨基酸、脂肪酸等，且具有一定的利尿、强心作用，由此也进一步印证了传统医学的智慧。初春时节饮食进补，想呵护家中老人的脾胃，温补肾脏，请将药食同源的“益智仁”纳入您的食谱！

王璐

国家二级公共营养师

（本文为中新社约稿）

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