血糖高不能吃什么 血糖高一日三餐食谱图

正常情况下，成年人空腹血糖参考范围值在3.9?6.1mmol/L（70-110mg/dL）之间，餐后血糖应＜7.8mmol/L，当抽血检查发现空腹血糖＞6.1mmol/L（110mg/dL）时，认为是血糖偏高，不适合再吃含糖量高的食物。但煮好的白米粥中并没有加糖，为什么说血糖高的人不能喝？

其实，不建议血糖高的人喝粥的原因主要在于淀粉含量多，会快速转化成葡萄糖。粥实际上是由米或者粮食所煮成的食物，米中本身就含有较多的淀粉，淀粉主要为葡萄糖分子聚合而成的多糖，经过长时间的高温熬制、精加工后，淀粉的糊化更有利于被人体快速吸收，并快速地转化成葡萄糖，致使血液中的葡萄糖水平进一步升高，长期下来会增加糖尿病的发生风险。

其次，血糖高的人，胰岛素分泌量往往不足，而胰岛素分泌不足便无法有效地调控体内的糖分，使组织充分吸收、利用葡萄糖，喝粥后，容易导致大量的葡萄糖沉积于血液里，再度升高血糖水平。

再者，粥具有消化快的特点，而血糖高的人又非常容易饿，会出现吃了很快又想吃的情况。所以，为了避免淀粉摄入过多，还是少喝粥为好，并非绝对地不能喝。

如果想要血糖长期平稳，平时就应该这样做：

1、做好饮食管理

虽然每个人血糖升高的程度不一样，采取的饮食方案会因此而不同，但总体而言，建议以谷类食物为主，保持低糖、低盐、低脂的饮食原则。推荐常吃鱼肉、鸡肉、鸡蛋、大豆、芹菜、白菜、莴苣、木耳、不含蔗糖的原味酸奶等食物，少吃烘烤、腌制、烟熏类的加工肉类食品。想吃水果时，可以在两餐时间适量吃些猕猴桃、柚子、青瓜、番茄等相对不容易导致血糖升高的水果。

炒菜做饭的时候，尽量少放油、盐，严格限制味精、酱油、蚝油等含盐量高的调味品，避免对血糖的控制造成影响。

文中提到的米、粥以及面粉、各种杂粮等，一般只需要根据自身情况，在相关营养师的指导下按需摄入即可。

2、适当增加运动

运动治疗也是控制血糖平稳不可分割的一部分，特别是对于伴肥胖的2型糖尿病患者而言，应该尽早在医生指导下进行合理的运动，一般建议每周完成2个半小时的中等强度运动。

3、合理使用药物

除了生活方式干预以外，药物治疗也极其重要，当血糖水平升高明显，一般治疗控制效果不佳的时候，就要考虑合理使用药物来进行降血糖治疗。切忌擅自用药，以防加重病情，带来不必要的副作用。

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