采蘑菇的小姑娘 白龙马蹄朝西儿歌

文/青鸟

山里孩子的童年是多姿多彩的，虽然没有像样的玩具甚至电视，但细细想来真有道不完的乐趣。突然很想趁着还有一些残存的记忆把这些趣事都整理出来，给孩子们讲讲我们那辈儿不一样的童年。

——题记

端午前后，雨水渐多，天气湿热，又该是山里的野蘑菇生长的季节了。这让我无比怀念曾在山里采摘蘑菇的美好日子，仿佛又看见了一个穿着小花衣，挎着篮子蹦蹦跳跳采蘑菇的小姑娘。今天就给大家分享一下，一个边上学，还能边采蘑菇的童年趣事。

我出生在贵州的一个小山村，村子坐落在两座大山的山腰间。我差不多快8岁的时候才开始上小学，幸运的是我入学便成了新校园的第一批学生。而新校园正好修建在连接两个山头的隘口上，距离我家也就上课铃声响起一个飞奔的距离。

同学们的课间十分钟有很多可以玩的游戏，跳绳、丢沙包、敲石子儿、爬树、追铁环……还有很多无法用书面语言表达的项目。而我是比较自律一点的女生，课间十分钟几乎不出教室，趁着休息时间会把当天老师布置的作业尽快做完。但中午时间是教室大扫除，除了值日生必须全部出教室，而这个时候，就是我最狂野的时刻啦。

我有一个很要好的同桌，只要不下雨，一到中午我们便结伴钻林子。林子里边也有很多玩耍的乐趣，但是我最喜欢的就是采蘑菇的季节。平时就会经常在山里砍柴，所以我熟悉山里的每一个角落。比如哪个地方会有兰花、哪个地方会有牛肝菌、哪个地方可能会有鸡枞、哪儿又有一株小灵芝正在生长……

当蘑菇生长的季节，我就带着小伙伴在校园周围的山林里蹦跶，直奔几个经常生长蘑菇的地方。每次我们都能收获各种各样的蘑菇，虽然叫不出名字，但是凭着祖传的知觉耳濡目染，我很小就能分辨出毒蘑菇和食用蘑菇。这一点我必须要纠正一下，坊间传闻越是色泽艳丽的蘑菇就越是有毒是不完全正确的，野生蘑菇的种类非常多，也会有一些颜色艳丽的食用菌种。那个时候塑料袋都是极少的，加之年少的我们并不懂得有备而来，很多时候拾到了蘑菇也是没有东西装的。当然我们也有最原始的办法，就是折一根细细的常青藤或者细长的树枝，在枝头打一个小结或留个小树杈，把蘑菇从另一头串进去，形成一个个蘑菇串方便拎着走。不过这原始的办法也是会折损不少的蘑菇，尤其是还没有开盘的小蘑菇，直径不够大很容易就被弄破无法串联。

那个时候午休后上课，老师是会提前敲预备铃的，上课铃就是手工用铁棒敲铁钟，声音特别洪亮，回荡着山林里却又十分悦耳。每当听到预备铃声响起，我和小伙伴就拎着大大小小的蘑菇串往回走。那么问题来了，总不能把蘑菇拎到教室里去吧？小姑娘也是担心被同学们嘲笑的。于是我们就把蘑菇藏在学校附近的林子里，用厚厚的一层树叶盖住，等到放学回家，我再去砍柴的时候就把蘑菇带回家，晚上家里便有一顿鲜美的蘑菇宴啦！

小姑娘边上学边采蘑菇的故事就到此为止啦，下面再给大家分享一下野生蘑菇的一些小科普。

小科普（以下资料来源于百度）：

1、 煮蘑菇加大蒜就能判定是否有毒吗？

在民间，有大蒜辨别毒蘑菇的说法：“煮蘑菇的时候放大蒜，煮熟后，如果蒜是白白的，干净的，说明没有毒；如果蒜变成黑色的，就说明有毒，不能吃。专家解释，难看的蘑菇也可能有毒，颜色鲜艳的蘑菇中也有食用菌。此外，大蒜有一定的杀菌作用，辨别毒蘑菇只是民间土法，并无科学依据。据专家介绍，大蒜变色是因为氧化，有些毒蘑菇里的确有氧化性的毒素，但有些毒蘑菇又没有这种特性，所以如果大蒜变色，蘑菇有毒的可能性就很大，如果没变色并不能证明蘑菇完全没毒。

2、 如何识别毒蘑菇？

（1） 对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。

（2） 看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环

（3） 观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

（4） 闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

（5） 看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

3、 特别提醒：

请大家一定要提高食品安全意识，不随意采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的野生菌。头上带帽腰间系裙脚上穿鞋的鹅膏菌（俗称白罗伞、白毒伞等）、亚稀褶红菇（俗称火炭菌）是剧毒野生菌，致死率极高，要坚决不采不食。食用野生菌要避免多种类混杂，烹饪加工时一定要烧熟煮透，严禁生吃、凉拌，不要同时饮酒。食用野生菌后，如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应第一时间就医。

珍爱生命，远离毒蘑菇

感谢关注我的朋友们，童年趣事系列篇，请期待鸟儿的持续更新，谢谢！