酒店管理学校 酒店管理学什么内容

又一年升学季，一个困扰毕业生和家长的问题如约而至，选择什么专业好呢？在职业规划意识为先的理念下，有一技在身，学有所长更为重要。在上海市贸易学校，有一个具备潜力的“宝藏”专业：酒店管理中本贯通专业，备受学生关注。

适应行业变化，培养高端酒店业人才

据悉，该专业是学校与上海商学院联合举办，为培养“中国式”泛酒店业高端人才而设定。

实际上，今天的酒店管理已不再局限于酒店领域，而是延伸至旅游、会展、航空、奢侈品管理等领域，成为了一个“泛酒店管理”专业，酒店及泛服务业高端管理人才需求极大，就业前景广阔。

为了让学生接触到最前沿的专业知识，接受最专业的技能实践，贸易学校的酒店管理专业，与上海商学院合作，形成了中本贯通七年培养模式，对标酒店及泛服务业本科人才的最高标准，打造了行业课程为依托、全英文课程为特色、重点课程和共享课程为亮点、校企共建课程为支撑、多模块选择、国际一流标准的课程体系。

出自学校的花式咖啡制作技能顶尖高手

在这里，学生们不仅要掌握餐饮制作、酒店管理、旅游消费者行为等专业基础知识，而且要学习本专业所需要的外语知识，理解高端泛酒店业经营管理理念，还需要具备开阔的全球视野、国际化的思维方式以及可持续发展的能力。

在学校校长、上海市职业教育产教融合促进会会长姜晓敏看来，这是学校选择时代发展趋势下的产物，也是学校紧扣市场需求，创新教育模式的探索。

“我们培养的不是传统观念里的大堂经理，而是符合时代要求、市场需求的高端管理人才；我们输送的不是保守眼光中的一线服务人员，而是泛服务业相关领域的高素质人才。”姜晓敏说。

“名师+名企”，为学生升学就业开路

酒店及泛服务业是一个持续发展的行业，新的理念新的经营方式不断涌现，如何保证学生拥有面对未来的自信和能力呢？

学校开展的深度的产教融合、校企合作，为学生提供了强大的师资和实训资源，让学生的学习适应市场需求与发展，实现了“升学有通道，就业有本领”。

借助贯通培养和校企合作的资源，学校打造了一支双师型的高素质教学团队：包括教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会委员、全国饮食服务业标准化技术委员会委员、上海市教委名师培育工作室主持人、国际及国内技能裁判、世界技能大赛场地经理、国家职业技能标准编写专家等高层次的人才，为学生的专业成长提供强大的智力支持。

商学院酒店管理学院组织参加QLF专业培训

值得一提的是，上海商学院拥有世界技能大赛酒店接待项目中国集训基地，与国有大型酒店集团（衡山、东湖、锦江、金茂、绿地等）开展产教融合战略合作，与国际企业集团（万豪、洲际、雅高、迪士尼等）开展校企合作，共建产教融合型教学酒店。

而且，上海市贸易学校拥有世界技能大赛烘焙项目上海集训基地和上海市职业教育焙烤开放实训中心。

可以预见：随着泛酒店及服务业成为一片充满活力的蓝海，这意味着，贸易学校酒店管理专业的学生将会拥有大量优质的实践学习平台和机会，可以在国内外高星级品牌酒店实习，近距离在真实场景中锻炼职业发展技能，也可以在技能大赛中检验所学的专业知识和技能。

图片由学校提供