罗宋汤的家庭做法 罗宋汤的正确煮法
时间：2023-05-03 10:55/span>
作者：tiger
分类：
新知
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By 午睡的大猫
用料
- 牛腩肉 500g
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1个
- 西红柿 3个
- 姜 适量
- 盐 适量
- 番茄酱 半碗
- 朗姆酒白 适量
- 糖 适量
- 生抽老抽适量 适量
- 罗勒碎 适量
- 黑胡椒 少许
- 卷心菜 半个
做法步骤
1、洋葱、胡萝卜、土豆切丁备用
2、卷心菜手撕、番茄切小块备用
3、大概这个样子
4、牛腩肉切块煮熟备用、牛肉汤过滤后备用
5、锅中底油现炒洋葱爆香，加入少量黑胡椒翻炒后加入番茄
6、出汤汁后加入牛腩简单翻炒
7、番茄汁浓稠后加入胡萝卜并加老抽生抽调色
8、加入香叶
9、加入卷心菜
10、加牛肉汤、下入罗勒碎、姜粒、番茄酱、白糖、盐、鸡精调味
11、菜都融合好后换砂锅中小火熬煮30分钟，出锅前淋入白醋一茶匙搅拌后放入黄油融化后装盘
12、开吃吧
小贴士
1、朗姆酒不是家里常备可以不放 2、姜一定要新鲜、去皮切成粒吃在嘴里口感和层次才能体现出来，实在吃不了姜的人群只能表示遗憾，建议尝试吃一点对身体也有好处。 3、汤一定趁热喝、容器也建议选用保温持久的。 4、主食可以配面包、饼、馒头、米饭风味儿都不相同。 5、进阶版可用牛骨熬制汤底味道更加丰厚。 一菜千百味，一家一个味，小伙伴快来做出你家的味道
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