凉拌菜的做法 经典川菜100款凉拌菜
时间：2023-05-03 18:45/span>
作者：tiger
分类：
新知
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By _新_酱__
用料
- 紫甘蓝
- 黄瓜
- 腐竹
- 木耳
- 粉丝
做法步骤
1、所有的菜切丝
2、腐竹和木耳泡发后要用热水烫一下。
3、凉拌汁：除了这三瓶（可以用苹果醋+味达美+盐+糖代替这三瓶）还有、芥末、麻汁、醋。（我是喜欢醋和麻汁多一点）
4、把凉拌汁搅均匀。
5、泡上粉丝，推荐绿豆粉丝。泡不烂。口感脆。（如果有豆腐可以切片炸了，拌进菜里也很棒）
6、木耳和腐竹没泡好。饿了、先拌点菜吃着