牙签牛肉的做法 牙签牛肉的寓意
时间：2023-05-05 03:35/span>
作者：tiger
分类：
新知
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| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 瘦牛肉500g | 白芝麻1勺 |
| 蒜末少许 | 花椒适量 |
| 孜然粉适量 | 五香粉适量 |
| 花生碎适量 | 辣椒粉适量 |
| 辣椒末适量 |
1. 将牛肉切成薄薄的3cm的条状，用老抽，生抽，五香粉，孜然粉，辣椒粉，白糖，料酒，白酒，盐，鸡精，拌均匀腌制2-3小时，备用
2. 用牙签将腌制好的牛肉穿起来
3. 倒入油烧热，油的量以正好没过牛肉为准，烧热后倒入牛肉炸，改中小火，大约8分钟，盛出
4. 只留平时炒菜的油量，煸炒蒜米，葱花，花椒，白芝麻，花生碎，辣椒末，再把牛肉倒入一起煸炒，大概2分钟
5. 最后根据自己的口味，可撒入一些孜然粉或者孜然，椒盐，辣椒粉… 盛出！超级美味！放凉了吃也很赞，可以做零食吃…