黄豆炖猪蹄汤的做法 黄豆炖猪蹄的做法下奶

时间:2023-05-25 02:13/span> 作者:tiger 分类: 新知 浏览:2208 评论:0

老章私房菜之黄豆炖猪脚 点点像爸爸,喜欢各种红烧肉。好像已经好久没给他做肉吃,今天刚把碗端出来,他就开始自己往餐椅上爬

By 老章私房菜

用料

  • 猪脚 500g
  • 黄豆 50g
  • 姜 10g
  • 葱 两颗
  • 蒜 半头
  • 啤酒 一罐
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 八角 少许
  • 桂皮 少许
  • 香叶 三片

做法步骤

1、生猪脚洗干净

2、准备葱姜蒜

3、黄豆提前泡发

4、生猪脚凉水汆烫,洗干净晾干

5、起油锅爆香葱姜蒜香叶桂皮八角,滤干净留油炒糖色,下猪脚。翻炒一会,下生抽老抽整瓶啤酒水。

6、煮开后下黄豆,大火煮开,盖锅盖小火慢炖。

7、起锅前调味收汁放葱

小贴士

1,啤酒是做肉好吃的关键 2,炒糖色能让肉出锅红亮

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