乙醇的化学性质

学习目标

1.了解烃的衍生物和官能团的概念。

2.掌握乙醇的分子结构、主要性质。

3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活与健康的关系。

4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。

知识点一　烃的衍生物

如图烃的衍生物的知识框图，那么什么是烃的衍生物呢？请完成下列知识点：

1．烃的衍生物

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。

2．官能团

决定有机化合物化学特性的原子或原子团。如—Cl(氯原子)、—OH(羟基)、

(碳碳双键)等。

知识点二　乙醇

日常生活中，人们喝的形形色色的酒，主要成分都是乙醇，俗名酒精，那么乙醇究竟有什么样的性质呢？请完成下列知识点：

1．物理性质

2．分子结构

3．化学性质

(1)与钠的反应

化学方程式为2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑。

(2)氧化反应

①燃烧

化学方程式为CH3CH2OH＋3O2点燃(――→)2CO2＋3H2O。

②催化氧化

③与强氧化剂反应

乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化，生成乙酸。

在乙醇的催化氧化实验中，要把铜丝制成螺旋状，是为了增大接触受热面积，增强实验效果。

4．用途

(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。

(2)用作化工原料。

(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。

微判断

(1)能用分液的方法分离酒精和水的混合物(　　)

(2)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水(　　)

(3)乙醇中的羟基不如水中的羟基活泼(　　)

(4)乙醇分子中含有六个氢原子，故1 mol乙醇与足量的钠反应可以生成3 mol的氢气(　　)

微训练

1．把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是(　　)

A．稀硫酸　　　　 B．烧碱溶液 C．乙醇 D．蒸馏水

2．下列物质中不能用来区分乙醇和苯的是(　　)

A．金属钠　　 B．溴水 C．碳酸钠溶液 D．四氯化碳

微思考

1．交警检查司机是否酒后驾车的仪器中含有橙色的酸性K2Cr2O7溶液，利用的是什么原理？

2．比较乙醇与金属钠的反应和水与金属钠的反应，哪个更剧烈？这说明什么？

深度思考

1．乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应？铜丝的作用是什么？

2．结合乙醇催化氧化反应的实质判断相同碳原子数且结构相似的醛与醇相比较，它们的相对分子质量有何关系？

3．已知反应：CH3CH2OH＋HBr△CH3CH2Br＋H2O，则该反应的类型是什么？断裂的化学键有哪些？

学习任务2　（核心素养）钠与水、乙醇反应的比较

一、知识要点

　钠与乙醇、水反应的对比

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