近代中西方思想文化科技领域出现了巨大的碰撞，思想文化上的激烈程度最大，科技工业领域的冲撞也不小，但少有人看见农业上的冲突。

今天就聊点最接地气的东西，化肥，上世纪二三十年代的化肥。

卜内门肥田粉海报（不是“门内人”）

背景

简单陈述一下背景，中国的农业自古以来就采用以粪肥田的方法，农业一直就是中国的根本，不管是春秋战国百家争鸣、还是秦皇汉武乃至独尊儒术，想要吃饱饭，就得靠农业，关于采用自然有机肥的种种农业技术在中国已经非常完善。

但随着西方农作物、农业技术、农业机械、化学肥料的传播，中国的农业也掀起了巨大的变革浪潮。

山东农事试验场，农机引入

1906年，光绪32年，山东农事试验场。

“由美国购回农具二十余种，日本购来数十种，多能试验合用。惟凿井机器尚未动用。其运转能否得法，应俟访延技师，另行考察。”

奉天农业试验场，农机引入

奉天农业试验场从日本和欧美输入多种农具，有犁、马耙、刈麦器、刈草器、玉蜀黍自束器。

“刈麦器，由美国输入，价金五十五弗。若依习惯法栽培，无可使用之处，因有畦间之障碍也。必依洋式耕锄法，于平面栽培，则收获时始可使用。一日之功程，约六十亩。”

“刈草器，由美国输入，价金四十三弗。干草搅拌机，价金三十二弗。收集机，价金二十四弗。本年于茫茫收获时，使用刈草器及收集器，一日之功约七十亩”。

这些西方近代化农业机械引入中国，它们的工作效率极高，但对于劳动力富余、一家一户的小农经济为主的中国，并不合适。

且当时中国工业基础落后，生产、维护农机缺乏硬件基础，所以引进和推广在当时很难。清末唯一有条件引进使用这些机械的，大概就是这样的农业试验场了。

奉天农业试验场，化肥试验

奉天农业试验场在做栽培试验时，采用了近代科学的方法，将试验用地分区，分别施肥。

“分五肥区和各种肥料十三区，各种用二个之亚铅钵。因于窒素肥料外，须供给磷酸加里，故加入磷酸曹达及炭酸加里溶液”。

广东农林实验场，化肥试验

1909年，宣统元年三月，广东农林实验场成立，该试验场对化肥的使用进行了检测与分析。

该试验场对肥料的化验检测记录被称为“肥料化分”，包括“动物肥田料分析”、“植物肥田料析”、“化学肥田料分析”、“淡肥田料比较”、“磷肥田料比较”、“钾肥田料比较”。栽培试验中，农家肥被当作“基肥”，而被称为“补肥”的追肥，往往都是“钙磷酸”、“钾硫盐”之类的化肥。

当时的中国对于化学肥料是非常陌生的，在当时的世界，化肥也是一种新兴的产物。

化肥推广及走进农田

据《农事月刊》1927年第6期记载，经销峨眉月牌肥田粉的英国卜内门公司在上海西愚园路设立“肥田粉农事试验场”，在所种蔬菜等作物上施用化肥，欢迎农民前去参观。

峨眉月牌，卜内门肥田粉

爱礼司，肥田粉

20世纪二三十年代，随着爱礼司、卜内门等商行肥料销售的宣传和化肥自身增产优势的传播，我国江南以及沿海省份的化肥施用量逐渐增加。

化肥，还是有机肥？

一、反对“化肥侵略”

1930年，《农业周报》刊载了一篇文章。

“不独农家辛苦的收成完全成为舶来化学肥料的推广的收成，甚而至于中国人民的饱饿存亡，也都操之掌握，而帝国主义的土地侵略政策，于此大功告成，这不比任何侵略政策还要狠毒吗？”

“除对于其肥料推广取绝对不合作主义以外，同时都步着可敬而痛快的壮举和声调，一致进行，以保全我农业要素的完整。”

这篇文章从农业要素被帝国主义掌控的角度，阐述了为什么要反对西方化学肥料的推广。

二、商会“化肥有害论”

同年7月，汕头中华国货维持会曾为此呈请政府禁止进口化肥，理由是肥田粉性烈，能收一时之效，但长期使用将导致大片田园荒芜。江宁、济南等地商会亦发电响应，表示拒绝肥田粉的输入和使用，以挽救农田。

其中也夹杂了一些民间的谣言，如“化肥有毒”等。

民间商会持的态度是：长期进口化肥对农业有害。

三、对化肥引入中国持怀疑态度

20世纪20年代，华洋义赈会书记麦罗拉(W．H．Mallory)说：

“须知中国农人保持土壤之肥沃，已在四十世纪以上。在美国许多地方仅在几十年中，而土壤已荒瘠矣。再者，农业之发达，世界无一处堪与中国比伦，而每亩所获，又远胜于西方诸国。在此种情形下，……化学肥料是否应导入，是一问题，此须注意研究。”

华洋义赈会概念图

有抵制方，自然也有支持方。

卜内门肥田粉

某些支持者：农民素质不足，滥用化肥

民国时期，有些化肥的支持者认为：

欧美、日本化肥使用远超中国，在化肥施用过程中，并没有出现如同中国一般严重的负面问题。原因之一是我国农民施用天然肥料相沿成习，而缺乏对于化学肥料相关知识，既不辨其性质，亦不察土地与作物所需，往往任意滥施，难免出现各种问题。

农业专家原颂周：化肥与有机肥配合使用

原颂周《中国作物论》

20世纪30年代末，为了引导农民正确认识和合理施用化肥，驳斥民间关于化肥有毒的传言，著名水稻专家原颂周教授就人们所说的化肥的各种危害，一一进行了反驳。

他提倡将化肥应用推广，化学肥料的优越性有目共睹，其负面作用亦不容忽视，取其精华、去其糟粕才是应对化学肥料的正确方法。

“中国农民施用有机体的废物，如草屑、禾秆、绿肥等已甚普遍，若采用人造肥料以为辅助，绝无伤害土壤物理性之可虞。”

原颂周对使用化肥带来土壤硬化、酸化、病虫害的反驳：

英国罗丹士得农业试验场曾举行试验，专在一区内多壅硫酸铔达75年之久，后来的试验证明施用硫酸铔并非一定造成土壤硬化。

至于土壤因用硫酸铔而酸化的问题，他认为只要施用石灰作为调剂即可，极易解决。且多数植物，只要酸性不超过限度，即使年年施用硫酸铔也无大害。在一些土壤皆为碱性的北部地区，使用硫酸肥料则更能收调节之效。

关于中国作物每年因病虫害而受损失的问题，原颂周认为，在中国未有硫酸铔以前，病虫害早已蔓延，并不能认定化学肥料才是元凶，当务之急并不是停止施用化学肥料，而是指导农民使用杀虫灭菌药剂予以防治。

原颂周：1911年毕业于美国爱荷华农业大学，1951年调任西南农学院教授，中国近代运用遗传学原理开展水稻育种的首创者之一，早年撰写出版的《中国作物论》的是我国较早的一部作物栽培生长发育的理论基础书籍。

舶来，还是自造？

当时有不少人认为，中国大量进口化肥造成财政漏卮，并加重农民负担，应抵制化肥进口，提倡设立工厂，自造化肥，由此又引起了朝野人士的深切关注和大量议论。

1921-1925年，中国农民的消费中，自给自足部分占据65.9%，购买部分占34.1%，购买部分有很大一部分是舶来品，从西方进口而来。他们点灯的菜油被煤油取代，土布被洋布取代。

有学者指出“帝国主义者的商品是破坏农民经济的先锋，势力在天天进展，及至农民在农事上所用的肥料也由有机肥料改为化学肥料，农村自给自足的经济至此完全崩溃了。”

有学者曾说，舶来品化学、肥料的源源输入和滥用，应是江浙等地农民增产不增收的重要因素。

财政问题

“每岁漏卮甚巨。我国缺乏原料不能自制，专恃外货输入，每岁金钱之流失，数额颇为可观，今日已达二三千万元，不外十年，必逾亿兆，设一旦而夺我国固有肥料之席者，其影响民生之重大，必有不忍言者。”

远东第一大厂：永利硫酸铔厂

1936年的永利铔厂全景

1937年2月，范旭东等一批民族工业先驱创建的中国第一座化学肥料企业——永利硫酸铔厂在南京长江北岸建成投产。永利铔厂拥有日产合成氮39吨，硫酸120吨，硫酸铵150吨和硝酸10吨的能力，设备精良、规模宏大，被誉为“远东第一大厂”。

1936 年的永利化学工业公司硫酸铔厂硝酸部

建成投产之时，正值春耕季节，其生产的“红三角”牌硫酸钲肥料，销售到江苏、浙江、福建、广东及东南亚一带，极受农民欢迎。

永利铔厂西式专家楼，2008年照片

可是，紧接着抗日战争爆发，永利铔厂遭到日寇的破坏和侵占，生产停顿。抗战胜利后，生产恢复，但产量只相当于战前的三分之一。不久内战爆发，原本伤痕累累的永利铔厂再次处于风雨飘摇之中。新中国建立后，永利铔厂才重新获得生机。

理论上，化肥增产效益的确显著，可惜的是，当时一些产米省份，有的因运费昂贵、征税过重，致使化肥的施用障碍重重。单纯从理论效果看是行不通的，必须要结合当时的社会经济环境，上世纪30年代的中国农民面对的并不只是单纯的稻田和肥料，还有苛捐杂税、层层剥削。

对于上世纪30年代关于化肥和有机肥的纷争，你有什么看法？欢迎评论区交流。