红烧排骨的家常做法 最快最简单的糖醋排骨
时间:2023-05-02 08:16/span>
作者:tiger
分类:
新知
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By 耶恩妈咪
用料
- 排骨 1000克
- 料酒 半汤勺
- 生抽 1汤勺
- 耗油 半汤勺
- 红糖 45克
- 清水 1200毫升
- 老抽 1-2克
- 生姜 4-5
- 大蒜 一头
- 大葱 半根
- 黑胡椒 1-2克
- 香油芝麻 适量
- 清水 1200克
- 食用油 少量
做法步骤
1、首先处理排骨,买好的排骨提前用清水泡1-2小时为了去血水,去腥哦
2、泡好的排骨清水洗干净,用厨房纸把水吸干备用
3、准备葱姜蒜切片,切段,蒜去皮
4、锅里倒入油,等油稍微热下入排骨
5、加入排骨后中大火,先不要翻动,等煎1-2分钟后焦黄色在换另一边继续煎焦黄色
6、两面都炒上色后
7、准备好糖
8、葱姜蒜
9、开始放,先糖
10、酱油
11、料酒
12、耗油,老抽,葱姜蒜,胡椒
13、全部放入后,大火
14、翻炒均匀1-2分钟
15、下入清水
16、抹过排骨
17、等汤开后去掉沫沫继续盖盖子炖煮
18、期间需要翻动翻动
19、中火炖至30-40粉,软烂收汁
20、出锅了淋点香油
21、装盘撒上芝麻,很香很下饭哦,关键是没有大料味,一样好吃,孩子最喜欢了,鲜咸甜口
小贴士
(蒜香排骨)吗怎么能少得了大蒜呢,喜欢大蒜多的出锅前4-5分钟放入大蒜,等汤汁收干即可,稍微留点汤汁很下饭哦
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