提拉米苏图片 星巴克提拉米苏图片

之所以说它非常简单，因为既没有用到手指饼干，也没有用到蛋黄。虽然不是传统版提拉米苏的做法，但是胜在方便好做，同样可以吃出提拉米苏的口感来。加上我不太放心用生鸡蛋，所以大家可以试试这个做法。

By 马琳malin 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 马斯卡彭奶酪 200g
• 淡奶油 50g
• 细砂糖 20g
• 白朗姆酒 2大勺
• 咖啡酒 1大勺
• 消化饼干 4块

做法步骤

1、淡奶油倒入盆中

2、加入细砂糖

3、用电动打蛋器打到7分发，即有明显的纹路，但是晃动容器，依然可以缓缓流动

4、把马斯卡彭奶酪切小块放入盆中，用刮刀拌成光滑的状态

5、然后加入白朗姆酒

6、用手动打蛋器搅打，搅打成细腻轻盈的糊状

7、将打好的淡奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中，用手动打蛋器搅打均匀，提拉米苏蛋糕糊就做好了

8、把消化饼干掰成大块，放入小碗中，加入咖啡酒

9、略微浸泡一下

10、给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎，然后倒入一些蛋糕糊

11、再给慕斯杯中放入几块饼干碎

12、再次倒入蛋糕糊，跟慕斯杯齐平即可

13、放入冰箱冷藏2小时以上

14、取出后在表面撒上一层可可粉装饰

15、至表面完全被可可粉覆盖为止

16、如果你也喜欢这样的小兔子图案，可以在撒完可可粉以后，在一张白纸上剪出一个小兔子的图案

17、然后把纸放在蛋糕表面，用筛网筛一些糖粉

18、拿起白纸，兔子图案就完成了

19、味道和提拉米苏一模一样，非常香浓可口

小贴士

1、手指饼干可以在超市或者淘宝上购买，手指饼干的吸水性更好，跟提拉米苏自然是更加搭配； 2、马斯卡彭奶酪也可以在淘宝购买，不能用奶油奶酪代替。 ※想要了解更多烘焙制作，请关注我的公众号【马琳的点心书】

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