开个酿酒作坊要多少钱 十万投资一个酿酒小作坊

下面以每锅投粮50?60斤为例给大家分享。请点关注，转发支持小编。

1，场地：家庭小型酿酒蒸煮设备不需要专用场地，就借用客厅或阳台1?2个平米左右即可。下图就是本小编用来研究酿酒技术的一套家庭小型酿酒设备，占地最大尺寸是0.7?1.5米。此蒸锅及冷却器桶还可以优化改良。

2，蒸煮设备：一个容积约220斤水的蒸锅，一个长约1米口径约10厘米的导气管，一个直径约28厘米高约70厘米的冷却器，一个直径约45厘米高约60的不锈钢冷却水桶，一台燃气灶或电磁炉。见上图及下图：

3，糖化发酵设备：直径60?高20厘米的不锈钢糖化盆1?2个，直径50?高60的不锈钢发酵桶1?2个。参看下图。

4，酒精度测量仪器：由0?50度酒精度浮标，50?100度酒精度浮标，0?100度温度计，量筒组成。见下图：

5，投资：以上所有全套设备用具投资大约5000元足矣，全国各地都有加工定制的，大家可以就近选择。

满足了以上设备用具，你就完全可以自己酿造清香型纯粮白酒（以山西汾酒杏花村等为代表的香型），米香型纯粮白酒（以广西桂林三花酒及源野九粮原浆等为代表的香型）女儿红黄酒，糯米醋等民间醇酿了。

6，如果你还想自己酿造类似于茅台酒的酱香型纯粮白酒，则需要增加一个石头混泥的酱香型专用发酵池。这个投资不大，自己弄也就是千元左右。见下图：

7，如果你还想自己酿造类似于五粮液的浓香型纯粮白酒，则需要增加一个窖泥池，需要先发酵培养窖泥一年。这个自己弄也就是2000元左右。见下图：

这样，以上总共投资大约万元左右，你就可以酿造酱香，浓香，清香，米香等中国四大香型白酒，女儿红黄酒，糯米醋等民间醇酿了。虽然酱香，浓香是需要大窖池发酵的，但是家庭酿酒不可能太大，气候温度选择得当也可以酿造出品质不错的酱香型，浓香型纯粮白酒，至少这是你亲手酿造的放心酒。有朋友来了，拿出来招待，也是一种文化与实力的象征。

随着社会的发展进步，人们的腰包逐步鼓起来了，休闲娱乐的时间也多了，大家都想提高生活质量。爱好喝酒的期盼喝上物美价廉的纯粮酒，尤其想得到不含任何食品添加剂的纯粮酒。放心酒，自己酿！这是一种趋势。