鸿业城市花园 蔚蓝城市花园属于哪个街道

讲到素食，很多人脑海中都会浮现一副窗几明净，净手焚香的画面。等等！素食不仅仅只是中餐特权，西式的素食，照样可以做得美味又健康！

位于禅城区彩虹路33号鸿业城市花园香榭丽街P25铺的橙桌素食，温馨的店面，精致的装饰，给人一种幸福快乐的感觉。从店面看，完全和一般的素食馆不一样。来这里的客人，全部是冲着健康和美味的素食西餐。作为佛山第一家素食西餐厅，店家所推崇的健康美味理念已经受到大批食客的追捧，每天要来这里吃饭的客人都要提前订位。到底西式的素食也能多美味呢？我们一起来看看！

第一道就是车轮粉啦！小小一个圈，中间横杆交错是不是很像车轮呢？以店家秘制的酱汁煮5分钟过后再下切成粒或切成片的牛肝菌、松茸菇还有新鲜的口蘑、北风菌就准备好啦！为了给车轮粉增添一股独特的香味，店家加入了甜菜根，甜菜根具有保护脑部血管、提高身体免疫力的强大因子，在西方很受欢迎哟！

这样的车轮粉首先看起来就很赏心悦目，因为它独特的外形还有独特的甜菜根味道，再加上多种菌的成分，使得菌香浓郁，口感丰富，吃一盘车轮粉有很多种材料混在一起，最适合好奇心重的小朋友，而且味道稍微甜，更是适合小朋友口味，在店内几乎就是小朋友必点菜色！

接下来就是牛肝菌意粉，意粉挑的是宽意面，嚼劲足而且跟酱料混合得更完美！首先将牛肝菌泡发后再以独特的酱汁去煮牛肝菌，而面煮完后再将酱料与面一起去煮5分钟就可以啦！

这样出来的牛肝菌意粉，一端上桌就满满的牛肝菌香气四溢，让你忍不住想舀多几口放进口里。这样的意面，让你完全感觉不到自己是在吃素食，菌香与酱料，宽面的口感填补了荤食的缺口，让整盘意面口感均衡，美味十足！

接下来就是一道店家花了大心思研究出来的菜色——牛油果白灵菇芝士焗饭。这些看起来好似是米，但其实是意大利米粒型的意面，将四种米混合在一起煮熟，添加自制的牛肉果酱，加入由白仁菇、杏鲍菇煮成的菇汁，铺上芝士放入烤箱焗3分钟便可出炉。这样的焗饭吃到嘴里，芝士香气十足，让你无法抗拒，无法想象这是完全的素食！

最后一道，是一道黑松露奶油汤，选用意大利黑松露酱与云南出产的黑松露干，泡发之后用花奶来煮，以最简单的方式保证菌子的原汁原味与香气。

奶油与黑松露互相搭配，细腻的奶油激发出黑松露的香气，滑腻口感与黑松露菌的香气互相搭配，包裹在一起，美味至极。同样是让人难以置信原来素食可以做得如此精致美味。

想去试试西式素食是什么滋味？小编为你整理攻略哟！

攻略：橙桌素食的蘑菇甜菜根车轮粉42元，黑松露奶油汤48元，牛肝菌意粉58元，四季芝士比萨9寸60元，牛油果白灵菇芝士H饭58元。店比较小，需提前电话订位。

店名：橙桌素食

地址：佛山市禅城区彩虹路33号鸿业城市花园香榭丽街P25铺

电话：85061446

【美食搜通街】节目首播时间：佛山电视台综合频道周一至周五18:18，重播20:25。

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